• cs
maly_jezevcik

The Naughty Dog

Petra s Gwilem si otevřeli pražírnu v říjnu 2018. Chtěli se posunout dál, naučit se nové věci a prohloubit své kávové znalosti, které předávají na kávových kurzech. Možnost ovlivnit chuť nejen přípravou kávy, ale právě i pražením je neskutečně lákala. A taky je tak trochu pobídl Scott Rao, který jim i v žačátcích hodně pomohl a učil Gwilyma pražit. Pražírnu pojmenovali The naughty dog, protože mají dvě zlobivé jezevčice, které je všude provázejí. A také protože chtěli veselý, hravý a originální název.

maly_jezevcik

Náš Tým

team_image_1

Gwilym

Gwilym se pohybuje v kávovém světě přes 25 let. V pražírně má jednu z nejdůležitějších funkcí, praží pro vás tu nejlepší kávu. Jeho snem je jednou pražit i kakaová zrna a vyrábět čokoládu. Pije hlavně filtrovanou kávu, preferuje promyté kávy z Etiopie a Keni.

team_image_2

Petra

Petra má na starosti výběr zelené kávy a to ji moc baví. Dále také kontroluje kvalitu upražené kávy a organizuje všechny nezbedné jezevčíky a celý naughty tým. Miluje naturální kávu, nejvíc z Kolumbie a Etiopie.

team_image_3

Radka

Radka je nejnovějším členem našho týmu. Má na starosti fungování pražírny a koordinuje cestu celého procesu, než se káva dostane k zákazníkům. Kávu miluje v jakékoliv podobě, ať už espresso nebo cappuccino, ale také moc ráda pije i filtrovanou kávu, kterou jí připraví kdokoliv z nás.

team_image_4

Ondra

Ondra pomáhá Gwilovi s pražením, také se stárá o fungování skladů, od zelené po upraženou kávu a obstarává veškeré technické zázemí pražírny. Má na starosti i náše jezevčí stránky. Ma velmi rád espresso a Keňu na filtru.

team_image_5

Marek

Marcus připravuje objednávky, pečlivě balí balíky a má na starosti celou logistiku upražené kávy. Kafe miluje v jakékoliv podobě. Když ho zrova něčím neúkolujeme, hraje na bicí se svou kapelou a po nocích vesele frčí na cascaře.

team_image_6

Helunka

Komunikaci se zákazníky a objednávky obstarává Helunka. Když zrovna nesedí za počítačem, je nadšená s námi v pražírně a pečlivě lepí naše jezevčíkové samolepky na balíčky. Její nejoblíbenější káva je cappuccino.

team_image_7

Šárka

S kávovou kulturou se poprvé setkala při svých cestách po Austrálii. Po návratu do Čech pracovala v kavárně Periferie a nakonec se přesunula naplno k nám. S Hankou vedou kávové kurzy. V pražírně má na starosti zelený sklad, kontrolu kvality, pořádání cuppingů a balení kávy. Miluje našeho Unicorna na V60.

team_image_18

Hanka

S výběrovou kávou pracuje Hanka od roku 2019 jako barista. Společně se Šárkou vede kávové kurzy, a to ji moc baví. V pražírně nám pomáhá s kontrolou kvality, pořádáním cuppingů a balením kávy. Nejradši pije promyté filtrované kávy.

maly_jezevcik

Naše nabídka kávy

Kolumbie Aristobulo Rayo

Promyté

Etiopie Aricha

Promyté

Unicorn 7 Blend

Ostatní

Guatemala El Rincon

Suché

Keňa Gachatha

Promyté

Brazílie Salto

Suché

Kolumbie Manos Juntas

Suché

Jennys Barrel Coffee

Promyté

Kolumbie Huila - Bezkofeinová

Promyté

El Salvador Los Naranjos

Suché

Rwanda Gatebe - Jarní Speciál

Ostatní

Kolumbie Inza

Promyté

Guatemala El Buho

Promyté

Etiopie Bensa Damo

Promyté

Ethiopia Suke Quto

Medové

Guatemala El Puente

Promyté

Etiopie Alemayehu Daniel

Suché

Etiopie Odaco 89

Suché
maly_jezevcik

Jak koupit Naší kávu?

Nakupujete pro sebe?

Nakupujete pro sebe na doma? Naši kávu můžete nejrychleji nakoupit na www.kofio.cz. Také nám můžete napsat na náš email info@thenaughytdog.cz nebo vyplnit formulář na konci stránky.

Více zde!

Nakupujete pro kavárnu?

Nakupujete kávu do kavárny? Napište nám na náš email info@thenaughtydog.cz nebo vyplňtě formůlář na konci stránky a my Vám pošleme aktuální velkoobchodní nabídku

Napište nám!
maly_jezevcik

Kontakt

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním výše uvedených údajů.

maly_jezevcik

Kávové kurzy

Jak se káva pěstuje, kde roste, jak se zpracovává nebo praží? Jak ji připravit doma, nebo v kavárně? To a spoustu dalších zajímavostí a dovedností učíme na našich kávových školeních v Jílovém. Petra otevřela školicí centrum v roce 2008. Proškolila řadu známých baristů, ale také spoustu domácích nadšenců. Společně s Gwilem se kurzům věnovali řadu let. Nyní tráví více času v pražírně, a proto jim pomáhá Šárka s Hankou. Mají na starosti běh školicího centra a vedou několik školení týdně. Tak neváhejte a vydejte se s námi na kávovou cestu z plantáže až do hrnečku.

Více o kávových kurzech zde!

Na naší webové stránce používáme cookies ke statistickým učelům a k účelům zlepšení uživatelského prostředí. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" s těmito skutečnostmi souhlasíte.