maly_jezevcik

The Naughty Dog

Petra s Gwilem otevřeli pražírnu The naughty dog v říjnu 2018. Oba měli své kavárny (Petra v Jílovém a Gwil v Londýně), jezdili po světě a soutěžili. Petra vyhrála několikrát Mistrovství baristů v Česku, Gwilym dokonce Mistrovství světa. Poté oba začali porotcovat, předávat své vědomosti a zkušenosti na školeních. Pražírna pro ně byla dalším krokem a krásným doplněním jejich kávové mozaiky. Netrvalo dlouho a začali se věnovat práci v pražírně naplno. Vše okolo, co toto voňavé řemeslo obnáší, je oba naplňuje a baví každý den.

Proč se naše pražírna jmenuje The naughty dog? Máme dva jezevčíky, Jenny a Máju. Obě občas pěkně zlobí, jak se patří na správného jezevčíka, a také proto, že je svět vážný a seriózní. Rádi bychom do vašich životů přinesli trochu radosti, zábavy a úsměvů společně s našimi hravými obaly, doplňky, nezbednými nápady, a hlavně skvělou kávou.

The naughty dog sídlí v České republice, v malebném městečku Jílové u Prahy, které se nachází 40 minut od hlavního města Prahy. Kávu pražíme na italské pražičce IMF, která je velmi stabilní. Díky její technologii kombinace horkého vzduchu a bubnu můžeme pečlivě sledovat a opakovat profily našich káv. Výsledkem jsou úžasně čisté, sladké kávy, plné zářivých chutí. Pražíme vždy v pondělí a středu, balíky posíláme v úterý a čtvrtek. Pražské kavárny zavážíme osobně.

Každý pátek můžete k nám do pražírny přijít od 10:00 – 13:00 hodin na kafíčko. Kromě espressa, cappuccina, filtrované kávy nabízíme i balíčky zrnkové kávy na doma, pokud byste chtěli udělat někomu radost, nechali jsme si vyrobit hrnečky, tašky, trika s naším logem.

maly_jezevcik

Náš tým

team_image_1

Gwilym


Gwilym se pohybuje v kávovém světě přes 25 let. V pražírně má jednu z nejdůležitějších funkcí, praží pro vás tu nejlepší kávu. Jeho snem je jednou pražit i kakaová zrna a vyrábět čokoládu. Pije hlavně filtrovanou kávu, preferuje promyté kávy z Etiopie a Keni.

team_image_2

Petra


Petra organizuje všechny nezbedné jezevčíky a celý naughty tým. Vybírá a objednává zelenou kávu, to ji moc baví. Dále také kontroluje kvalitu upražené kávy a má na starosti sociální sítě. Miluje naturální i promytou filtrovanou kávu, nejvíc z Kolumbie, Etiopie a Panamy.

team_image_3

Radka


Radka má na starosti fungování pražírny a koordinuje cestu celého procesu, než se káva dostane k zákazníkům. Užívá si, když má každý den rozmanitý. Kávu miluje v jakékoliv podobě, ať už espresso nebo cappuccino, ale také moc ráda pije i filtrovanou kávu.

team_image_4

Ondra


Ondra pro vás praží kávu společně s Gwilem. Kromě pražení a péče o pražičku má na starosti kompletní technické zabezpečení pražírny. Miluje espresso a na filtru si oblíbil ovocnou Keňu a také kávu od kolumbijského Diega Bermudeze, hlavně tu meruňkovou.

team_image_5

Martin


Martin se stará se o fungování skladů, od zelené po upraženou kávu a obstarává technické zázemí pražírny. Také rozváží kávu do pražských kaváren, baví ho propojení práce v pražírně a komunikace se zákazníky. Nejradši pije filtrovanou kávu z Etiopie a Kolumbie, a rád zkouší i neobvyklé kávy.

team_image_6

Helunka


E-mailovou komunikaci se zákazníky a objednávky obstarává Helunka. Když zrovna nesedí za počítačem, je nadšená s námi v pražírně, rozdává úsměvy a pečlivě lepí naše jezevčíkové samolepky na balíčky. Mezi její nejoblíbenější kávy patří cappuccino, ale nejen to, radost jí udělá filtr, hlavně z Keni.

team_image_7

Kamila


Kamila ochutnává kafíčka. Cupping je pro ni na denním pořádku, ale řeší i kvalitu filtrované kávy a espressa, vymýšlí nejlepší recepty. Také praží vzorky káv a společně s Petrou vybírá nová zrnka. Do toho stíhá kávu i balit a jezdit na akce. Miluje nejen filtr, ale i espresso, a to rovnou dvojité.

team_image_8

Jenny & Mája


Jenny a Mája jsou středem pozornosti, obě jsou to roztomilé modelky a reprezentantky naší pražírny. Za piškot se postaví i na hlavu. Baví je převlékat se do sezónních kostýmů. Jenny poctivě zdraví kolemjdoucí, Mája by si místo práce neustále hrála. I když jsou někdy opravdu Naughty, bez nich jakoby pražírna ani nebyla.

maly_jezevcik

Nabídka kávy

Colombia

Pirat Rum Barrel

Promyté
Ethiopia

Gotiti

Suché
Colombia

Finca La Piragua

Promyté
Colombia

Diego Bermudez

Anaerobní promyté
Colombia

Wilder Lazo

Promyté
Colombia

Siracusa

Suché
Rwanda

Rugamba

Suché
Ethiopia

Tesfaye Bekele

Suché
Colombia

Tumbaga Ea Decaf

Promyté
Burundi

Gakenke

Promyté
Colombia, Ethiopia

Coffee For Travellers

Promyté
Colombia, Ethiopia

Unicorn 11

Promyté
Colombia

Yenifer Rojas

Medové
Brazil

Castanhas

Suché
Ethiopia & Colombia

Summer Blend

Promyté
Burundi

Gakenke

Medové
Colombia

Juan Martin

Promyté
Colombia

El Diviso

Anaerobní suché
Mix

Pawffice

Suché
Brazílie a Etiopie

Woof & Brew

Suché
Costa Rica

Diego Guardia

Cascara
Ethiopia

Suke Quto

Medové
Ethiopia

Jennys Barrel

Promyté
maly_jezevcik

Jak koupit naši kávu?

Nakupujete pro sebe, na doma nebo třeba jako dárek?


Naši kávu můžete nejrychleji nakoupit na www.kofio.cz. Také nám můžete napsat na náš email info@thenaughtydog.cz.

Více zde!

Nakupujete pro kavárnu, kancelář nebo restauraci?


Napište nám na náš email info@thenaughtydog.cz a my Vám obratem pošleme aktuální velkoobchodní nabídku.

Napište nám!
maly_jezevcik

Kávové kurzy

Jak se káva pěstuje, kde roste, jak se zpracovává nebo praží? Jak ji připravit doma, nebo v kavárně? To a spoustu dalších zajímavostí a dovedností učíme na našich kávových školeních v Jílovém. Petra otevřela školicí centrum v roce 2008. Proškolila řadu známých baristů, ale také spoustu domácích nadšenců. Společně s Gwilem se kurzům věnovali řadu let. Nyní tráví více času v pražírně, a proto jim pomáhá Hanka. Má na starosti běh školicího centra a vedou několik školení týdně. Tak neváhejte a vydejte se s námi na kávovou cestu z plantáže až do hrnečku

Tento web používá cookies ke zlepšení vašich služeb a měření návštěvnosti. Podmínky ochrany osobních údajů naleznete zde.