• cs
maly_jezevcik

The Naughty Dog

Petra s Gwilem si otevřeli pražírnu v říjnu 2018. Chtěli se posunout dál, naučit se nové věci a prohloubit své kávové znalosti, které předávají na kávových kurzech. Možnost ovlivnit chuť nejen přípravou kávy, ale právě i pražením je neskutečně lákala. A taky je tak trochu pobídl Scott Rao, který jim i v žačátcích hodně pomohl a učil Gwilyma pražit. Pražírnu pojmenovali The naughty dog, protože mají dvě zlobivé jezevčice, které je všude provázejí. A také protože chtěli veselý, hravý a originální název.

maly_jezevcik

Náš Tým

team_image_1

Gwilym

Gwilym se pohybuje v kávovém světě přes 25 let. V pražírně má jednu z nejdůležitějších funkcí, praží pro vás tu nejlepší kávu. Jeho snem je jednou pražit i kakaová zrna a vyrábět čokoládu. Pije hlavně filtrovanou kávu, preferuje promyté kávy z Etiopie a Keni.

team_image_2

Petra

Petra organizuje všechny nezbedné jezevčíky a celý naughty tým. Vybírá a objednává zelenou kávu, to ji moc baví. Dále také kontroluje kvalitu upražené kávy a má na starosti sociální sítě. Miluje naturální i promytou filtrovanou kávu, nejvíc z Kolumbie, Etiopie a Panamy.

team_image_3

Radka

Radka je nejnovějším členem našeho týmu. Má na starosti fungování pražírny a koordinuje cestu celého procesu, než se káva dostane k zákazníkům. Kávu miluje v jakékoliv podobě, ať už espresso nebo cappuccino, ale také moc ráda pije i filtrovanou kávu.

team_image_4

Ondra

Ondra pomáhá Gwilymovi s pražením kávy. Stará se o fungování skladů, od zelené po upraženou kávu a obstarává veškeré technické zázemí pražírny. Má na starosti i naše webové stránky. Moc rád pije čokoládové espresso, naopak na filtru pije nejradši ovocnou Keňu.

team_image_5

Marek

Marcus připravuje objednávky, pečlivě balí balíky a má na starosti celou logistiku upražené kávy. Kafe miluje v jakékoliv podobě. Když ho zrova něčím neúkolujeme, hraje na bicí se svou kapelou a po nocích frčí na cascaře.

team_image_6

Helunka

Komunikaci se zákazníky a objednávky obstarává Helunka. Když zrovna nesedí za počítačem, je nadšená s námi v pražírně a pečlivě lepí naše jezevčíkové samolepky na balíčky. Její nejoblíbenější káva je cappuccino.

team_image_7

Šárka

Výběrovou kávu pila poprvé v Austrálii. Pracovala v Periferii a poté se přesunula k nám. S Hankou vedou kávové kurzy. V pražírně má na starosti zelený sklad, kontrolu kvality, cuppingy a balení kávy. Miluje Unicorna na V60.

team_image_18

Hanka

S výběrovou kávou pracuje Hanka od roku 2019 jako barista. Společně se Šárkou vede kávové kurzy, a to ji moc baví. V pražírně nám pomáhá s kontrolou kvality, pořádáním cuppingů a balením kávy. Nejradši pije promyté filtrované kávy.

maly_jezevcik

Naše nabídka kávy

Christmas El Silencio

Medové

Kostarika Las Lomas

Medové

Kolumbie El Mesón

Promyté

Etiopie Kabira

Suché

Etiopie Banko Gotiti

Promyté

Keňa Karimikui

Promyté

Kolumbie Diego Bermudez

Ostatní

Woof And Brew Espresso Blend

Suché

Unicorn 10 Blend

Promyté

Kolumbie Finca San Luis

Ostatní

Etiopie Gedeb

Suché

Kolumbie Finca Bet-El

Ostatní

Kostarika Diego Guardia

----------

Guatemala Medina

Suché

Etiopie Ana Sora

Ostatní

Etiopie Beriti

Suché

Kolumbie Wilder Lazo

Promyté

Kolumbie Aristobulo Rayo

Promyté

Jennys Barrel Coffee

Promyté

Kolumbie Huila - Bezkofeinová

Promyté

Brazílie Caixa Da Fruta

Suché
maly_jezevcik

Jak koupit Naší kávu?

Nakupujete pro sebe?

Nakupujete pro sebe na doma? Naši kávu můžete nejrychleji nakoupit na www.kofio.cz. Také nám můžete napsat na náš email info@thenaughytdog.cz nebo vyplnit formulář na konci stránky.

Více zde!

Nakupujete pro kavárnu?

Nakupujete kávu do kavárny? Napište nám na náš email info@thenaughtydog.cz nebo vyplňtě formůlář na konci stránky a my Vám pošleme aktuální velkoobchodní nabídku

Napište nám!
maly_jezevcik

Kontakt

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním výše uvedených údajů.

maly_jezevcik

Kávové kurzy

Jak se káva pěstuje, kde roste, jak se zpracovává nebo praží? Jak ji připravit doma, nebo v kavárně? To a spoustu dalších zajímavostí a dovedností učíme na našich kávových školeních v Jílovém. Petra otevřela školicí centrum v roce 2008. Proškolila řadu známých baristů, ale také spoustu domácích nadšenců. Společně s Gwilem se kurzům věnovali řadu let. Nyní tráví více času v pražírně, a proto jim pomáhá Šárka s Hankou. Mají na starosti běh školicího centra a vedou několik školení týdně. Tak neváhejte a vydejte se s námi na kávovou cestu z plantáže až do hrnečku.

Více o kávových kurzech zde!

Na naší webové stránce používáme cookies ke statistickým učelům a k účelům zlepšení uživatelského prostředí. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" s těmito skutečnostmi souhlasíte.